Gestern habe ich
Kay wieder auf unsere Kleine Farm gebracht. Natürlich bin ich meiner Pflicht als Ehefrau nachgekommen und habe ihm für einige Tage das Essen vorbereitet. Da unser Gemüsegarten nun die ersten Erträge
abwirft, versuche ich natürlich, so viel wie möglich davon zu verwerten. Und hier in Paraguay lässt sich immer noch etwas Neues ausprobieren.
Ausserdem sagt uns unser
Capataz immer, dass nichts was man anbaut für den Eimer (Müll) bestimmt ist.
Was macht man also aus den ganz
äusseren losen Blättern des
Weiss- oder Blumenkohls?
Ich hab es einfach mal mit der
Zubereitungsmethode für
Grünkohl![](https://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=parakaynews-21&l=ur2&o=3)
ausprobiert und tatsächlich der Geschmack und die Farbe kommen dem sehr nah. Dann noch ein
Chorizo dazu und fertig ist
Paraguayischer Grünkohl mit Pinkel.
![](http://www.d-moegelin.de/deutsch/autor_d/Kochseite/Gruenkohl-Dateien/gruenkohl001.jpg)
Wer selbst keinen Gemüsegarten hat, der kann sich in gut sortierten Supermärkten oder Gemüseständen behelfen, die verkaufen sogar die einzelnen Blätter im Bund zu ca. 1500Gs.
Wer jetzt meint, mit den alten
Weissheiten kommen zu müssen, dass in den
äusseren Blättern Schadstoffe stecken, das kann wohl vielleicht in Deutschland so sein, wo chemisches Düngen und
Pestizidbehandlung an der Tagesordnung sind, aber bei uns auf dem Land,
weiss ich nicht wo das herkommen sollte.
Ausserdem besteht echter Grünkohl ja nur aus
äusseren Blättern, oder?
5 Kommentare:
Diese Meldung kommt einer vorsätzlichen, schweren Körperverletzung gleich.
Wie habt ihr die Pinkelfrage geklärte. Wo gibt es Bremer Pinkel. Ein Königreich für diesen Tip.
wie speziell der "Bremer" Pinkel aussehen muss, weiss ich nicht, aber bei uns im Luisito-Supermarkt gibt es Würstchen, die denen von Berlinern verwendeten, Knackern sehr nahe kommen.
Wo bekomme ich jetzt mein Königreich:)
Falsche Antwort. Diese Knacker hat mit Bremer Pinkel soviel gemeinsam wie der Papst mit der Pille.
Kein Königreich.
Bremer Pinkel
http://www.bk.fh-hannover.de/projekte/kochen/Gruenkohl/Pinkel/index.htm
... sieht gut aus und macht Appetit
Tolle Idee !
Sieht ja fast wie Grünkohl aus !
Aber ich denke , werde beim Orginal
aus dem Garten bleiben !
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